Entrecosto caramelizado com maçã

Entrecosto caramelizado com maçã

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Prép. 10min

Total 2h 30min

6 doses

Ingrédients

sumo de maçã
400 g
açúcar mascavado claro
100 g
gengibre fresco cortado em rodelas (2 mm aprox.)
25 g
sumo de lima
20 g
sal marinho
2 c. chá de
vinagre de sidra
2 c. chá de
cardamomo em pó
¼ c. chá de
pimenta preta em grão
½ c. chá de
sementes de funcho secas
½ c. chá de
flocos de malagueta seca
½ c. chá de
mostarda em pó
½ c. chá de
compota de maçã
1 c. sopa de
folhas de lima kaffir
2
alho
3 dentes de
anis estrelados
2
pau de canela
1
entrecosto cortado em pedaços
1200 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 799.5 mg

Protides 31.5 g

Calories 2779.6 kJ / 664.3 kcal

Lipides 47.2 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 27.2 g

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