Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

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Prép. 15min

Total 3h

12 portions

Ingrédients

Le sirop

300 g de sucre
100 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
2 c. à café d'eau de rose

La pâte

200 g de beurre souple, en morceaux, et un peu plus pour graisser
500 g de pain de mie blanc sans croûte, en petits morceaux

La crème kashta

1000 g de lait
150 g de pain de mie blanc sans croûte, en petits morceaux
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 c. à soupe d'eau de rose

La garniture au fromage et la finition

250 g de fromage akkawi (voir conseil), en cubes
250 g de mozzarella en cubes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2120 mg

Protides 17 g

Calories 2145 kJ / 512 kcal

Lipides 33 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 62 g

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Suisse

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