Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingrédients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optionnel)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3 g

Calories 448 kJ / 107 kcal

Lipides 6 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble di verdure

1h 20min

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

35min

Pollo al Rum e cocco

2h 30min

Pasta al forno vegetariana

40min

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Curry di zucca e pollo

1h

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

1h 20min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min

Insalata riccia con pere e Gorgonzola

50min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Insalata con primo sale e noci

20min

Lenticchie con bocconcini di salmone

45min