Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

3.9 52 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 5min

8 portions

Ingrédients

1 de citron jaune non traité
200 g de carottes coupées en rondelles
3 bulbes de fenouil coupés en morceaux
200 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés
40 g de parmesan coupé en morceaux
1 c. à café de gros sel
1500 g d'eau
180 g d'oignons coupés en quatre
1 c. à café de cumin en poudre
3 baies de genièvre
650 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (3 cm)
200 g de navets coupés en cubes
300 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
350 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
350 g de filets de saumon frais coupés en cubes (3 cm)
300 g de filets de lieu noir coupé en cubes (3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil frais ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 29.8 g

Calories 1228 kJ / 292 kcal

Lipides 9.5 g

Fibre 7 g

Glucides 18.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner pour 6 et + 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lotte à la provençale

50min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Merlan aux poireaux

30min

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min

Légumes farcis au poisson

35min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Tajine de poissons au curry

55min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Blanquette de cabillaud

55min