Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Duck foie gras
Prép. 20min
Total 24h
15 portions
Ingrédients
-
raw foie gras (500-600 g)1
-
cognac4 tbsp
-
salt2 tsp
-
mixed peppercorns1 pinch
-
mixed peppercorns to taste1 pinch
-
water plus extra to cool800 g
-
ice cubes300 - 400 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
3.2 g
Calories
1430.4 kJ /
347.6 kcal
Lipides
35.2 g
Glucides
0.8 g
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