Appareils et accessoires
Pizza Frescolina
Prép. 15min
Total 1h 40min
2 portions
Ingrédients
La pâte
-
220 g d'eau
-
1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre
-
2 c. à café de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
-
400 g de farine à pain type Manitoba
-
30 g d'huile d'arachide30 g d'huile de tournesol et un peu pour huiler
-
1 c. à café de sel
La garniture
-
100 g de tomates concassées en conserve
-
1 - 2 feuilles de basilic frais et 3-4 feuilles pour la finition
-
2 - 3 pincées de sel
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu
-
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
farine de blé pour fariner
-
10 tomates cerise coupées en deux
-
45 g de roquette lavée et séchée
-
200 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux200 g fromages burrata coupé en morceaux
-
45 g de roquette
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
31 g
Calories
3489 kJ /
834 kcal
Lipides
38 g
Fibre
4 g
Glucides
99 g
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