Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.7 70 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 28 g

Calories 2404 kJ / 573 kcal

Lipides 29 g

Glucides 43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ossobuco

1h 20min

Coq au vin

2h

Seeteufel in Sauce

1h

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1h 10min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Kaninchen alla Liguria

10h

Kalbsragout mit Erbsen

1h 15min

Geflügellebercreme

5h 30min

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1h

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Kaninchen in Barolosauce

1h 15min