Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

4.5 11 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 parts

Ingrédients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
du sel
90 g d'eau très froide
120 g de figues sèches
15 feuilles de persil plat frais
700 g d'aiguillettes de canard
45 g de beurre
180 g de pommes pelées en cubes
300 g de poires (2), pelées en cubes
½ c. à café de quatre-épices
20 g de miel liquide
25 g de porto
30 g de pignons de pin
du poivre moulu
3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
1 jaune d'œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 33 g

Calories 3164 kJ / 760 kcal

Lipides 52 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. II 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake au fromage de brebis et aux figues

25 Std. 50 Min

Gratin de figues

25 Min

Tatin d'oignons au thym

2 Std.

Sucré salé de porc aux figues

13 Std.

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

1 Std.

Quiche oignon-artichaut

1 Std. 35 Min

Moelleux à la clémentine

1 Std. 40 Min

Crumble de confit de canard aux noix

1 Std.

Tarte aux tomates de couleur et roquefort

45 Min

Petite courge au crottin de Chavignol

1 Std. 45 Min

Tarte aux champignons et aux marrons

1 Std. 30 Min

Tatin d'échalotes au chèvre

1 Std. 10 Min