Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

8 portions

Ingrédients

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 17.5 g

Calories 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 1.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brandade de thon

1h

Gâteau de Santiago

35min

Poulet au poireau en croûte

1h 15min

Fougasse aux graines, courgette et oignons

40min

Kougelhof cerise-pâte d'amande à la vapeur

1h 30min

Schiacciatina

2h 20min

Pizza aux fruits de mer

2h

Pizza aux fruits de mer

2h 15min

Miniquiches au poisson

2h 10min

Petits chaussons de légumes d'hiver à la cancoillotte

1h 15min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h