Feuilleté tressé haddock et poireau

Feuilleté tressé haddock et poireau

4.8 57 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 parts

Ingrédients

La fondue de poireau

300 g de blancs de poireau
30 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de mascarpone

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
1 œuf battu, pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 18 g

Calories 2231.2 kJ / 535.2 kcal

Lipides 39.3 g

Fibre 2.5 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1h 20min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1h 40min

Légumes en Wellington

2h 10min

Gratin de pommes de terre et topinambours

12h

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1h

Parmentier de chou-fleur au saumon

1h 15min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1h

Tatin de poireau

55min

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

1h

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Parmentier de carotte au poisson

1h

Lasagne de poireau aux moules

1h 10min