Appareils et accessoires
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Macédoine au saumon et mayonnaise légère
Ingrédients
La cuisson des légumes et du saumon
-
1000 g d'eau
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2 c. à café de sel
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150 g de petits pois frais
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150 g de haricot vert frais extra-fins, coupés en morceaux
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150 g de carotte détaillée en dés
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150 g de navet détaillé en dés
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400 g de saumon frais
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20 g d'huile d'olive
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2 - 3 brins d'aneth frais préalablement hachés
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La mayonnaise légère
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1 jaune d'œuf
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10 g de jus de citron fraîchement pressé
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1 c. à soupe de moutarde
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250 g de fromage blanc, 0% m.g.
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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