Appareils et accessoires
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Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
Ingrédients
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100 g d'oignon coupé en deux
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10 g de beurre
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30 g de beurre coupé en morceaux
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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300 g de pommes coupées en quartiers
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85 g de cidre doux
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30 g de vinaigre de cidre
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1040 g d'eau
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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350 g de riz vénéré (riz noir)
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4 cuisses de poulet, avec os et peau
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500 g de champignons de Paris frais
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1 branche de thym déshydraté
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1 feuille de laurier
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4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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