Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Lipides 21 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min

Pavlova aux fruits rouges

4h

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

3h 30min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5h

Pannacottas aux épices

4h 30min

Eton mess aux fruits rouges

2h 20min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Pavlova à l'ananas

3h 30min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h