Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

Ossobuco

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree