Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 50 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 223 mg

Protides 3 g

Calories 751 kJ / 180 kcal

Lipides 14 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Christmas Together 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 godz. 40 min

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Pumpkin and ginger soup

35 min

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1 godz.

Cauliflower and sweet potato salad with nuts

40 min

Smooth cauliflower soup

50 min

Cabbage soup

50 min

Fish curry

35 min

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 min

Creamy Coconut Dhal

25 min

Quick rainbow salad

10 min

Hearty seven vegetable soup

30 min