Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 évaluations

Prép. 10min

Total 360h

6 portions

Ingrédients

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 769 mg

Protides 14.5 g

Calories 421.5 kJ / 100 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 3.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recettes
France

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rillettes de porc tradition

12h

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Miniquiches au canard confit

5h 10min

Foie gras de canard

72h

Foie gras sous-vide

72h

Saumon gravlax à la betterave

24h

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Saumon gravlax

60h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10min