Poisson aigre-doux au riz

Poisson aigre-doux au riz

4.7 7 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

250 g de riz blanc, de type jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre
200 g de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en 8
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce soja
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir Chinkiang
1 c. à soupe de maïzena
de l'oignon de printemps haché, comme finition
des graines de sésame pour saupoudrer
de l'huile de sésame (optionnel) pour arroser

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protides 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 4.2 g

Glucides 80.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine chinoise 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45min

Bowl saumon teriyaki

50min

Riz confetti

45min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1h 45min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1h

Laitue râpée

10min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55min

Muffins de pancake à la banane et au chocolat

30min

Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment

1h 5min

Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ

1h 15min

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

10min