Piperade basquaise au jambon cru

Lotte à la provençale

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petits pois à la française

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Gratin d'asperges à l'appenzeller

Seiche à la sauce tomate

Églefin, beurre nantais et petits légumes