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Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre
3.7 30 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 700 g de petit salé en tranches de 2 cm d'épaisseur
  • 1400 g d'eau froide
  • 150 g d'oignons coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g gingembres frais
  • 100 g de carottes en rondelles
  • 4 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 350 g de lentilles vertes sèches
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 2 clous de girofle
  • 1000 g d'eau
  • du poivre moulu
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 bouquet de persil frais effeuillé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 88 g
Calories 4306 kJ / 1031 kcal
Lipides 50 g
Glucides 52 g

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