Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Risotto de printemps au bouillon d'épluchures
Ingrédients
Le bouillon
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
1 botte d'épluchures d'asperge
-
100 g de petits pois frais les cosses seulement
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1 artichaut les feuilles seulement
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½ botte de fanes de carotte
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1500 g d'eau
-
du sel
-
du poivre moulu
Le risotto
-
1 oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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2 c. à soupe d'huile d'olive
-
225 g de riz spécial risotto, type arborio
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du sel
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du poivre moulu
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45 g de vin blanc
-
1 branche de romarin frais effeuillée
Niveau
facile
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