Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Ananas caramélisé aux épices

Aiguillettes de dinde au blé et sauce crémeuse à l'orange

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Tartelette au foie gras

Salade de tranches de magret roulées au chèvre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe