Salade, pâtes au ragoût et crème choco-fraise

Salade, pâtes au ragoût et crème choco-fraise

3.8 4 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

1 portion

Ingrédients

La crème choco-fraise

20 g de sucre en poudre
50 g de chocolat parfumé de fraise type Yogurette ou Valrhona inspiration fraise, coupé en morceaux
150 g de fromage blanc nature
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de pépites de chocolat (optionnel)

La salade

100 g de chicorée frisée coupée en morceaux (3 cm)
50 g de pomme coupée en morceaux (3 cm)
20 g de noix décortiquées
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
15 g de vinaigre de cidre
20 g d'huile d'olive

Les pâtes au ragoût

20 g de parmesan
50 g de poireau
1 gousse d'ail
100 g de carottes
60 g de céleri branche
15 g d'huile végétale
150 g de viande de bœuf taillé en lanières (1 cm) (voir "Conseil(s)")
250 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
½ c. à café de beurre
100 g d'eau
3 feuilles de basilic frais
100 g de pâtes sèches, type penne

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3492.9 mg

Protides 80.6 g

Calories 7209.1 kJ / 1723 kcal

Lipides 88.7 g

Fibre 19.1 g

Graisses saturées 25.9 g

Glucides 158.9 g

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