Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.3 9 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 3320 kJ / 790 kcal

Lipides 68 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade niçoise au saumon

45min

Spaghetti complets aux épinards et à l'ail

35min

Pâte au poulet et aux champignons

40min

Salade russe aux crevettes et avocat

1h 20min

Linguine aux crevettes

50min

Couscous de poulet aux légumes

1h 20min

Rfissa au poulet

1h 20min

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

30min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45min

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

45min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1h 5min