Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.8 10 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1020.2 mg

Protides 22.9 g

Calories 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 41.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Lasagna di pesce e piselli

1h 5min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

45min

Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle

4h

Tomaselle liguri

1h 30min

Pasta pasticciata

2h

Pizzoccheri bianchi

55min

Lasagna autunnale

2h

Spaghetti al sugo di polpettine

1h 30min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h