Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Gefülltes Hendl mit Reis

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

Lammragout mit Sellerie-Püree

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen