Appareils et accessoires
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Soupe végétalienne aux pleurotes
Ingrédients
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120 g d'oignons coupés en deux
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120 g de carottes coupées en morceaux
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80 g de céleri-rave, coupé en morceaux80 g de céleri coupé en morceaux
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60 g de persil frais coupé en morceaux
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2 gousses d'ail
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30 g d'huile végétale
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650 g d'eau
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500 g de pleurotes, frais coupés en lanières (0,5-1 cm)
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2 feuilles de laurier, sèches
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3 grains de poivre de la Jamaïque
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1 c. à café de paprika doux
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½ c. à café de paprika piquant
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¼ c. à café de poivre blanc moulu
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¼ c. à café de gingembre moulu
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¼ c. à café de noix de muscade moulue
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1 c. à café de sel
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15 g de purée de tomates
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2 c. à café de marjolaine séchée
Niveau
facile
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