Pain de seigle

3.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 10h

16 tranches

Ingrédients

Levain de seigle

200 g farine de seigle
125 g d'eau
5 g de levure fraîche

Pâte à pain et finition

400 g farine de seigle
250 g d'eau
15 g de levure fraîche

5 g de levure déshydratée
10 g de sel
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
farine de seigle pour saupoudrer les pains

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Protides 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Lipides 1 g

Glucides 23 g

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