Zucchinicremesuppe mit Gnocchi

Name: Zucchinicremesuppe mit Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 500 g Zucchini; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; 400 g Gnocchi; 100 g Sahne; 50 g Mascarpone; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL rote Pfefferkörner (rosa Beeren)

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 30min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
500 g Zucchini, in Stücken
700 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
100 g Sahne
50 g Mascarpone
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
½ TL rote Pfefferkörner (rosa Beeren)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 998 kJ / 238 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 27 g
Grassi: 12 g
Fibre: 1.3 g