Mousse de três chocolates com crocante de cacau

Mousse de três chocolates com crocante de cacau

4.8 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 5h

8 doses

Ingredienti

Mousse de três chocolates

folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços
2
Água q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
150 g
chocolate de leite partido em pedaços
150 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
150 g
leite
200 g
natas
250 g
ovos
9
rum (opzionale)
1 c. sopa de
café solúvel
1 c. sopa de
licor de café
10 g
licor de laranja
10 g
compota de laranja
1 c. sopa de

Crocante de cacau

farinha
150 g
cacau em pó
10 g
manteiga fria cortada em pedaços
75 g
sal
1 pitada de
açúcar
35 g
gema de ovo
1
leite
10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 110 mg

Proteine 12.2 g

Calorie 2806.5 kJ / 670.8 kcal

Grassi 44.6 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 26 g

Carboidrati 55.9 g

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