Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce

Name: Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 40 g natives Olivenöl; 3 Frühlingszwiebeln; 10 g frischer Ingwer; 400 g Erbsen, TK; 150 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 400 g Farfalle; 1 Dose Safran; 20 g Butter; 200 g roher Schinken

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Parmesan, in Stücken
40 g natives Olivenöl
3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
400 g Erbsen, TK, aufgetaut
150 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
400 g Farfalle
1 Dose Safran (0,1 g), gemahlen
20 g Butter
200 g roher Schinken, in Streifen

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 3305 kJ / 789 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 85 g
Grassi: 30 g
Fibre: 11 g