Pizza alla marinara (auf Seefahrerart)

Teig

• 220 g Wasser, lauwarm
• 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 1 TL Zucker
  o 1 TL Backmalz
• ½ Würfel frische Hefe
  o 1 Pck. Trockenhefe
• 400 g Weizenmehl Type 550
• 1 TL Salz

Belag

• 3 Knoblauchzehen
• 30 g natives Olivenöl
• 300 g Tomaten, frisch oder aus der Dose
• 1 ½ TL Salz
• 2 - 3 Blätter Basilikum, in Streifen
• 1 TL Oregano, getrocknet