Dispositivi & Accessori
Peppercorn Sauce
Prep. 10min
Totale 30min
4 portions
Ingredienti
-
pink peppercorns1 Tbsp
-
white peppercorns1 Tbsp
-
black peppercorns1 Tbsp
-
butter, unsalted diced60 g
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shallots halved45 g
-
brandy100 g
-
beef stock130 g
-
ground black pepper or to taste1 pinch
-
cornflour dissolved in 1 Tbsp water1 Tbsp
-
double cream60 g
-
fine sea salt to taste
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
1.1 g
Calorie
905 kJ /
216 kcal
Grassi
20 g
Carboidrati
8.1 g
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