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Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas
Prep. 20min
Totale 35min
4 raciones
Ingredienti
-
40 g de tomates secos
-
6 filetes de anchoa en aceite
-
400 g de carne de pavo, sin huesos ni piel picada
-
1 huevo
-
35 g de pan rallado
-
10 hojas de albahaca fresca troceadas a mano
-
1 cucharadita de orégano seco
-
50 g de aceite de oliva
-
300 g de berenjena en dados de 2 cm
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
150 g de mozzarella de barra cortada en dados de 1,5 cm
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
300 g de aceite para freír
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
35.62 g
Calorie
2629 kJ /
629 kcal
Grassi
9.12 g
Fibre
3.08 g
Carboidrati
13.53 g
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Especial albóndigas
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