Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 300 - 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische congelato da almeno 48 ore, a dadini 1x1 cm
- 6 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 8 pezzi di scorza di arancia, senza la parte bianca
- 4 pezzi di scorza di lime, senza la parte bianca
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 60 g di succo di limone
- 30 g di succo di lime
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzettino di radice fresca di zenzero
- 1 mazzetto di coriandolo fresco + q.b. per guarnire
- 30 g di olio di sesamo
- 200 g di cipolle rosse a pezzi
- 100 g di peperone verde a pezzi
- 200 g di mais dolce in scatola
- ½ - 1 cucchiaino di Tabasco verde
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 225 kJ / 54 kcal
- Proteine
- 3.6 g
- Carboidrati
- 2.6 g
- Grassi
- 3.2 g
- Fibre
- 0.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Patatas bravas in tempura
1 Std. 20 Min
Salsa barbecue
20 Min
Cocktail Pisco sour
10 Min
Armonia di bosco
30min
Sformatini di gamberi e verdure
35 Min
Manhattan
10 Min
Yogurt al cocco con frutta secca
1h 10min
Pollo alla pechinese
55 Min
Sushi allo spada affumicato
55 Min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1 Std.
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2h 20min
L'originale salsa barbecue
2 godz. 5 min