Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
Ingredienti
La ratatouille
-
40 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
-
40 g d'olives noires dénoyautées
-
2 gousses d'ail écrasées
-
80 g d'oignon coupé en 2
-
20 g d'huile d'olive
-
300 g d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
-
150 g de poivron jaune coupé en petits cubes
-
200 g de tomates mondées
-
300 g de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
-
¼ bouquet de basilic frais ciselé
Le coulis d'herbes
-
100 g d'huile d'olive
-
½ gousse d'ail
-
½ bouquet de basilic frais effeuillé
-
¼ bouquet de cerfeuil frais
-
¼ bouquet de coriandre fraîche
Les oeufs sous pression
-
8 œufs
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Mille-feuille de fruits rouges
30 min
Verrines à l'italienne
3 godz. 25 min
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25 min
Verrines "toutes vertes"
30 min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 godz.
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 min
Cailles farcies au foie gras
55 min
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 godz. 30 min
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 godz. 15 min