Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

3.8 12 valutazioni

Prep. 2h

Totale 6h 20min

12 Portionen

Ingredienti

Gingersorbet

Wasser
500 g
frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)
50 g
Gelierzucker 2:1
200 g

Himbeergel

frische Himbeeren
500 g
Wasser
60 g
Zucker
60 g
gemahlene Gelatine (9 g)
1 Päckchen
Himbeergeist
3 EL

Mürbteig

Weizenmehl, glatt
180 g
Butter in Stücken
100 g
Staubzucker
50 g
Ei
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Vanillecreme

Eidotter
3
Vanillezucker
30 g
Milch
5 EL
Butter in Stücken
140 g

Schokoladenfüllung | Fertigstellung

Schlagobers
350 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
Orangenschale, gerieben
1 EL
Salz
1 Prise
Milchschokolade in Stücken
150 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
150 g
Ei
1
Himbeeren, gefroren
12
frische Himbeeren
24
Staubzucker zum Dekorieren

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 7 g

Calorie 2504 kJ / 598 kcal

Grassi 39 g

Fibre 6 g

Carboidrati 54 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aufgetischt 12 ricette
Austria

Aufgetischt 12 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Zitronensorbet

8h 30min

Lebkuchenparfait

8h 15min

Apfel-Calvados-Sorbet

5h 30min

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Nougat Crème Brûlée | Banane

7h 35min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1h 50min

Haselnuss-Parfait

6h 30min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min

Fruchtige Zitronentarte mit Baisertupfen

4h 40min

Limettensorbet mit Gin

3h 45min

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

5h 15min

Mini-Schokokuchen mit weichem Kern

30min