Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h 30min

6 porcí

Ingredienti

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 46.5 g

Calorie 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Grassi 20 g

Fibre 4.9 g

Carboidrati 70.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Itálie na talíři 76 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Jogurtový dip

5min

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

2h 40min

Jogurtový koláč s mangem

1h 30min

Hrachovo cizrnové toasty

10min

Raw pohanková kaše

8h 20min

Mrkvovo-jablečné velikonoční smoothie

25min

Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka

30min

Candát s polentou z čerstvé kukuřice

1h 5min

Krůtí roláda s noky z hráškového pyré

35min

Francouzský bylinkový krémový sýr

48h

Paštika z uzeného lososa a kopru

10min

Jahodový tvaroh s meduňkou

10min