Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

4.2 13 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Crumble

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
Sonnenblumenkerne
60 g
Weizenmehl, griffig
60 g
Butter kalt, in Stücken
60 g

Karottenflan und Spinatsenfsauce

Karotten in Stücken
600 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Crème fraîche
100 g
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
2 TL
Muskatblüte (Macis), gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Honig
1 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Eidotter
6
Wasser
400 g
Gewürzpaste
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Blattspinat, frisch
250 g
Milch
150 g
frischer Thymian Blättchen abgezupft
1 Stängel
körniger Senf
½ EL
Dijonsenf
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Wachteleier
4
Öl zum Braten
rosa Pfefferbeeren zerstoßen
1 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 24 g

Calorie 3252 kJ / 777 kcal

Grassi 65 g

Fibre 9 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 ricette
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Spinat-Soufflé mit Käse

45min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1h 30min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50min

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

45min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2h

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5h 50min

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

1h 15min

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

40min

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

1h

Schinkenrollen mit französischem Salat

1h 40min