Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 96 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

6 porciones

Ingredienti

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 21 g

Calorie 1735 kJ / 413 kcal

Grassi 24 g

Fibre 2 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

San Valentín 10 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Estofado de res con fantasmas de puré de papa

1h 30min

Puré de papas

50min

Estofado de res

4h

Stroganoff de res

1h

Salteado de pollo y nueces

35min

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

35min

Cacerola de pollo

30min

Carne de res a la jardinera

40min

Pollo Cantones con vegetales

35min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20min

Albóndigas en salsa de jitomate

45min

Pierna de cerdo a las hierbas

40min