Tomaten-Ketchup

Tomaten-Ketchup

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Prep. 10min

Totale 1h 30min

3 Schraubgläser

Ingredienti

schwarze Pfefferkörner
10 g
Szechuan-Pfeffer, ganz
5 g
Schalotten
180 g
Knoblauchzehe
1
Pflanzenöl
20 g
Muscovado-Zucker
80 g
80 g brauner Zucker
Tomatenmark
100 g
Apfelessig
50 g
Rotweinessig
50 g
stückige Tomaten (800 g)
1 Dose
Tomatensaft
400 g
Basilikum abgezupft
5 Stängel
Salz
1 TL
Speisestärke
35 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Schraubglas

Proteine 5 g

Calorie 1341 kJ / 321 kcal

Grassi 8 g

Carboidrati 52 g

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