Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

Sardinen in Päckchen

• 8 Sardinen, frisch, ganz, ausgenommen, gesäubert (à 70-80 g) (siehe Varianten)
• natives Olivenöl zum Einfetten
• 4 Prisen Salz

Grüne-Bohnen-Salat

• 2 Eier
• 500 g Wasser
• 500 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken,
  o 500 g grüne Bohnen, TK, in Stücken
• 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
• 80 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Streifen (Julienne)
• 40 g natives Olivenöl
• 15 g Essig
• 2 - 3 Prisen Salz