Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- Öl zum Einfetten
- 80 g frische Bärlauchblätter
- 400 g Lammrückenfilet, ausgelöst und zugeputzt
- 1 ¾ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 60 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 150 g Fettnetz (von Lamm oder Schwein)
- 1 TL frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 3 Eier (je 53-63 g)
- 2 Schalotten, halbiert
- 20 g Butter
- 400 g gemischtes Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Zucchini), in feinen Streifen
- 2 TL Honig
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 3403 kJ / 813 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 18 g
- Grassi
- 70 g
- Fibre
- 3 g
Ricette alternative
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1h
Skrei mit Muschelragout
1 godz. 45 min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip
30min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1h 10min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min