Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (opzionale)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 670 kJ / 160 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 5.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

exquis et léger 10 ricette
Benelux

Exquis et léger 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Sauce cocktail

Sauce cocktail

5min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Crostini aux champignons et Fontina

Crostini aux champignons et Fontina

35min

Spaghettis à la carbonara

Spaghettis à la carbonara

30min

Mousse au jambon

Mousse au jambon

10min

Crème de pois

Crème de pois

40min

Sauce moutarde

Sauce moutarde

5min

Velouté de tomates au séré

Velouté de tomates au séré

25min

Beurre aux herbes

Beurre aux herbes

5min

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5min