Floating islands

Floating islands

4.8 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (opzionale) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (opzionale) chopped
25 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 887 kJ / 212 kcal

Grassi 9 g

Fibre 0 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mediterranean Cuisine 67 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Floating islands

Floating islands

1h

Greek Fava dip

Greek Fava dip

50min

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1h

Spitzbuben (Metric)

Spitzbuben (Metric)

1h

Sous-vide Honeyed Figs

Sous-vide Honeyed Figs

1h

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Russian salad

Russian salad

1h 15min

Polenta

Polenta

1h

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Tuna mousse

Tuna mousse

10min

Floating Islands

Floating Islands

40min