Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

6 portions

Ingredienti

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 4007 kJ / 960 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 101 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Pâte à tartiner choco-noisette

15 Min

Biscuits aux amandes

40 Min

Cuisses de dames

1 Std. 35 Min

Dacquoise praliné au chocolat

1 Std. 5 Min

Tranche suédoise à la carotte

2 Std.

Confiture d’ananas et de gingembre

40 Min

Biscuits mous à la pistache

45 Min

Amarettini

1 Std. 30 Min

Tourte au chocolat-moka

4 Std. 30 Min

Petits pains au seigle

12 Std.

Bâtonnets aux noisettes

1 Std. 50 Min

Pain aux graines de lin

1 Std. 30 Min