Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

6 portions

Ingredienti

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 4007 kJ / 960 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 101 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

2h 30min

Avocat, œuf et tartare de saumon

Avocat, œuf et tartare de saumon

45min

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

1h 10min

Tacos aux grains entiers avec porc effiloché et bière

Tacos aux grains entiers avec porc effiloché et bière

5h

Crème de marrons avec compote de poires et cookies croustillants pour les fêtes

Crème de marrons avec compote de poires et cookies croustillants pour les fêtes

1h

Dessert glacé estival

Dessert glacé estival

4h 50min

Sablés au chocolat

Sablés au chocolat

1h 30min

Pizza jambon et champignons

Pizza jambon et champignons

1h 45min

Sauce vanille

Sauce vanille

Nessuna valutazione

Cheesecake basique

Cheesecake basique

10h

Mousse glacée aux fruits rouges

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

2h