Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Proteine 55 g

Calorie 13021 kJ / 3091 kcal

Grassi 107 g

Fibre 28 g

Carboidrati 481 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartes aux fruits d'été 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tartelette aux fruits rouges

1h

Minibûche cerise amarena

40min

Royal à la mousse de cassis

8h 30min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

4h

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13h 15min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Vacherin griotte-amande

12h

Charlotte aux fraises et fromage blanc

12h 30min

Amandine à la cerise

2h

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Bûche pistache-framboise

2h 15min