Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Proteine 55 g

Calorie 13021 kJ / 3091 kcal

Grassi 107 g

Fibre 28 g

Carboidrati 481 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartes aux fruits d'été 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mini-choux aux fraises

1h 10min

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Couronne de choux aux fraises

2h 30min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Bûche roulée au café

2h 40min

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Framboises sur biscuit moelleux à la rose

35min

Tartelettes crème mentholée-fraises

2h

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15min

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

24h

Bûche express au praliné

45min