Mini-forêts noires

Mini-forêts noires

4.3 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

10 pièces

Ingredienti

La génoise au chocolat

beurre pour les moules
6 œufs
250 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
6 c. à soupe d'eau tiède
500 g de cerises griottes, au sirop
200 g de farine de blé et un peu pour les moules
50 g de fécule de maïs
1 c. à café bombée de levure chimique (1/2 sachet)
20 g de cacao en poudre non sucré
6 gouttes d'arôme d'amande amère
2 pincées de cannelle en poudre

La crème à la cerise

2 c. à soupe de kirsch
40 g de fécule de maïs
eau

La chantilly

600 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
10 g de sucre vanillé maison

Le montage

200 g de copeaux de chocolat pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 10.5 g

Calorie 2702.4 kJ / 647.2 kcal

Grassi 35.3 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 67 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grands classiques - en mignardises 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mignardise : macarons rose-gingembre

13h 30min

Demi-sphère framboise choco vanille

17h

Croustillant chocolat-framboise

16h

Dessert meringué comme un mojito

9h

Omelette norvégienne revisitée

5h

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Fleur en pâte feuilletée

1h

Choux menthe-chocolat

5h 45min

Mignardises façon Irish coffee

4h 10min

Mousse surprise

14h

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2h

Mille-feuille à l'abricot

45min