Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 120 g Kartoffeln; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 3 Prisen Salz; 40 g durchwachsener Speck, geräuchert; 500 g Zucchini; 40 g Crème fraîche; 1 Spritzer Zitronensaft

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 2 Portionen

Ingredienti

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl
120 g Kartoffeln, in Stücken
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Wasser
3 Prisen Salz
40 g durchwachsener Speck, geräuchert, fein gewürfelt
500 g Zucchini, davon 450 g in groben Stücken, 50 g fein gewürfelt
40 g Crème fraîche
1 Spritzer Zitronensaft

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1506 kJ / 358 kcal
Proteine: 10 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 27 g