Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 Portionen

Ingredienti

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 38 g

Calorie 2046 kJ / 488 kcal

Grassi 33 g

Carboidrati 7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Marinierte Möhren

50min

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

2h

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Fenchelsalat

3h 35min

Vol-au-vents mit Kabeljau

50min

Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce

1h

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2h 20min

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

2h

Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce

1h 30min

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1h 10min

Kaninchen in Barolosauce

1h 15min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h