Gâteau courge, pomme et flocons d'avoine

Le gâteau

• beurre, pour le moule
• farine de blé, pour le moule
• 300 g de chair de courge d'hiver butternut, pelée et coupée en morceaux
• 200 g de pommes, coupées en quartiers
• 150 g de flocons d'avoine
• 100 g de raisins secs
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• ½ c. à café de noix de muscade en poudre
• 1 pincée de clous de girofle en poudre
• 200 g de sucre roux
• 5 œufs
• 75 g d'huile végétale
• 200 g de farine de blé
• 1 c. à café de bicarbonate de sodium

Le glaçage

• 180 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 60 g de fromage frais
• 10 g de jus de citron
• 50 g de noix de pécan, concassées et torréfiées